ENTRÉES

Brouillade d’œufs bio aux asperges vertes
Salade Janette
Petite friture de poissons
Toastades de St Nectaire
Petit chèvre rôti au romarin
Moules gratinées à la provençale
Soupe de poisson
Carpaccio de thon au miel d’acacia
Salade de pousses d’épinard au chèvre
Salade d’écrevisses, pamplemousse et avocat
Assiette de ratatouille, anchoïade et tapenade
Poêlée de poulpe en persillade

PLATS

Entrecôte Bistrot (300g)
Foie de veau aux pommes
Magret de canard au romarin
Cuisse de lapin confite
Farcis provençaux
Risotto d’épeautre aux Saint-Jacques
Filet de bar et purée à la tapenade
Thon à la provençale et ratatouille
Brandade de morue
Tagliatelles aux escargots
Gambas flambées au Pastis, riz anisé
Cocotte d’agneau confit

FROMAGES

Saint-Nectaire fermier
Brousse de brebis au miel

DESSERTS

Blanc-manger au citron
coulis de fruits rouges
Clafoutis aux poires
Mousse au chocolat
Crème brûlée vanille et fleur d’oranger
Tarte au citron meringuée
Petit pot de fromage blanc crémeux
aux fruits rouges