ENTRÉES

Salade Janou (melon, mozzarella, tomates, jambon de Bayonne)
Rillettes de sardines
Petite friture de poissons
Moules gratinées à la provençale
Carpaccio de thon au miel d’acacia
Carpaccio de tomates à l’ancienne
Cuisses de grenouilles en persillade
Salade de pousses d’épinards au chèvre
Salade d’écrevisses, pamplemousse et avocat
Toastades de St Nectaire
Petit chèvre rôti au romarin
Ratatouille, anchoïade aux 2 tapenades

PLATS

Entrecôte Bistrot (300g)
Echine de cochon confite à l’abricot
Foie de veau aux pommes
Magret de canard au romarin
Côtelettes d’agneau
Cuisse de lapin confite
Farcis provençaux
Risotto d’épeautre aux Saint-Jacques
Filet de bar et purée à la tapenade
Steak de thon à la provencale
Brandade de morue
Tagliatelles aux escargots
Gambas flambées au Pastis, riz anisé

FROMAGES

Saint-Nectaire fermier
Brousse de brebis au miel

DESSERTS

Blanc-manger au citron, coulis de fruits rouges
Clafoutis aux cerises
Mousse au chocolat
Crème brûlée vanille et fleur d’oranger
Tarte au citron et basilic
Pêche glacée à la verveine
Sabayon de framboises au romarin